「蓬萊米」的誕生

日本時代推廣蓬萊米政策下，各地都有蓬萊米原種田；蓬萊米最早是在竹子湖試種成功，竹子湖也因此而被視為「蓬萊米發祥地」，箭頭所指為1935年「大台北鳥瞰圖」上的竹子湖「原種田」，下方建物為1928年3月8日落成啟用之「蓬萊米原種田事務所」，建物於2009年指定為台北市歷史建築，現為「竹子湖蓬萊米原種田故事館」。（地圖取自《台灣鳥瞰圖》）

1926年今日（4月24日），在台北鐵道旅館舉行的第九屆「大日本米穀大會」，宣布台灣產的「內地種米」，由伊澤多喜總督命名為「蓬萊米」。

米是台灣主要農產品之一，清代時「所出之米，一年豐收，足供四、五年之用。」日本據台，因鑒於其國產米，不敷供養其國人，即擬定以台灣米填飽其國人口腹之政策；台灣產的細長形、比較不黏的秈米，日本人吃不慣，他們以「在來米」（本地米）稱之。

「工業日本，農業台灣」的殖民地政策，日閥就是希望在台灣建立起他們的「米倉」，因此如何在比日本緯度低、溫度高、日照時間長的台灣，培植合於「大和民族」口味的日本米，是日本人興致勃勃努力的目標。

最早在1895年日本據台當年（亦有1896年的說法），台灣總督府殖產部長橋口文藏在台北城內的水田（位置在後來的民政長官官邸前，現為凱達格蘭大道廣場之部分）試種日本米，日本人稱之為在台農事試驗的濫觴。1897年起，台北農事試驗場引進多個日本稻種進行培育，1906年，台中廳下也開始進行培育，因為氣候因素，效果不佳。

日本時代「台灣人唯一之言論機關」1

《台灣民報》創刊號封面，內容涵蓋政治、經濟、文化等層面，包括〈中華之將來〉、〈二十一條日華協約歷史〉、〈國際聯盟的使命〉、〈新聞與社會之關係〉、〈婦人參政權運動〉、〈田總督訪問記〉、〈帝國議會大事記〉、〈製糖株之將來〉、〈中國留日學生的大示威〉、〈喜劇 終身大事〉、〈關於擇婚之常識〉、〈設立白話文研究會宣言〉等文章。

1923年今日（4月15日），《台灣民報》在東京創刊，這份並非日刊的「報紙」，有「台灣人唯一之言論機關」、「台灣人的喉舌」之稱。

《台灣民報》的創立，源於1920年，新民會創辦《台灣青年》雜誌，為台灣非武裝抗日運動的第一本宣傳刊物；1922年改名《台灣》雜誌，先覺者深以為有發展成為報紙的需要，以加強報導時事，乃決定創辦《台灣民報》，在《台灣》雜誌第4卷第3期曾作預告：

「一個大大的台灣，有三百六十萬的同胞，實在沒有一個代表我們的言論機關，使世間的人，幾乎不知天下有個台灣。你道可愧不可愧呢？……所以自四月一日起，欲發行一種半月刊，名叫《台灣民報》（The Taiwan Minpao），目的是要普遍，使男女老少均知。所以用平易的漢文，或是通俗白話，介紹世界的事情、批評時事，報導學界的動靜，內外的經濟、株式（股票）糖米的行情、提倡文藝、指導社會，連絡家庭與學校等：與本誌並行，啟發台灣的文化，對我們將來，實在大有可為呢！」

《台灣民報》較預告遲了 15 天，亦即在 1923 年4月15日發行了創刊號，蔡鐵生（惠如）以下列「慶祝的話」來祝《台灣民報》創刊，以較大鉛字排出：

民報答民情，民權任你評；

民心真未死，民族自增榮。

川端橋通車

1937年川端橋通車，右圖為典禮盛況，橋畔河堤擠滿民眾，人山人海。川端橋高23公尺，左圖為1938年8月颱風時新店溪暴漲7公尺高，川端橋下洪水奔流的情景。

1937年今日（3月25日），台北市聯絡中和庄的「川端橋」舉行竣工典禮。

川端橋在興建之時，原稱「古亭橋」，後來命名「川端橋」，係得名於所在之行政區「川端町」，而川端町是1922年台北市實施町名改正之時，由舊行政區「古亭村」劃分為古亭町、川端町而來。古亭村位於台北城西南，在清代為古亭庄，這裡開發甚早，據傳在明鄭時期即有泉州人來此拓墾。在沒有橋樑的古早時代，與新店溪對岸的中和庄之間的往來，必須到渡船頭等「撐渡伯仔」擺渡。

川端，顧名思義，即河邊之意。這裡濱臨新店溪，「夏可納涼，秋得觀月，四時佳景不同。」為台北近郊名勝，日據初期，河岸即開設了數家料理屋。通往「渡船頭」的要道，也就是今天的廈門街25巷，進和平西路北側有河溝，曾經有座「螢橋」，這裡是古亭庄到河岸的低地，每逢大雨溪水暴漲，交通斷絕，台北廳於是在1916年架設一座長16公尺、寬4.5公尺的水泥橋「螢橋」，1917年竣工通車。

「廣東天橋飯店」廣告火柴盒

廣東天橋飯店最早的廣告火柴盒，設計簡潔又別緻。

上一篇提到1955年台北市的中山北路復興橋落成啟用，因為是最早的車行天橋，還沒有第二座、第三座，所以就通稱「天橋」，附近的一家廣東菜餐館，也順勢命名「廣東天橋飯店」，通稱「天橋飯店」。

天橋飯店坐落於中山北路一段、北基鐵路旁的違建，因為鄰近行政院，常有官員在此便餐小酌，招牌菜為牛肉丸、精燉雞、精燉排骨等。

說到牛肉丸，古早時代的台灣人種田為生，對耕牛有感情，所以不吃牛肉。日本時代，日本人引進牛肉料理，但並未改變台灣人不吃牛肉的習慣。

光復後，台北火車站前曾經出現多家回民開的飲食店，賣牛肉麵，據說很多北上的台灣人是在這裡第一次吃牛肉。後來，隨著北方小館的牛肉蒸餃和「四川牛肉麵」等口味的興起，再加上城市外食人口眾多，牛肉，也就進入台灣人的飲食版圖了。

中山北路「復興橋」

復興橋遠眺。這座中山北路的陸橋，官方的名稱是具有反共抗俄時代命名特質的「復興橋」，民間稱呼則是「天橋」，橋附近有因此而命名的「廣東天橋飯店」，下回介紹。

1955年今日（2月24日），被當局視為「國家復興」象徵的中山北路「復興橋」，舉行落成暨通車典禮。

中山北路原有西部縱貫鐵路之隔，每當火車要通過時，平交道遮柵放下，人車為之阻塞，早在日本時代中期，即因造成鐵道兩端交通阻礙問題而有興建陸橋甚至高架鐵路之議，但因經費等種種問題而未落實。

隨著都市發展，平交道造成的交通阻塞問題益加嚴重，1953年10月，台灣省政府決議興建橫跨鐵路上方的車行陸橋，於1954年8月動工。時值反共抗俄時代，兩岸情勢依然緊繃，這座天橋和中山北路四段拓寬、中正橋拓寬等工程，是當時台北市八大防空疏散工程之一。順帶一提，1955年省政府也是因為防空疏散的目的而遷至中部，聯絡萬華、三重的中興橋，也是在該年以為「淡水河疏散大橋」之名而決議興建。

台北第一高女新校舍落成

台北第一高女校舍屋頂與總督府，因鄰近總督府，北一女校舍被轟炸總督府的戰火波及，現僅存光復樓，為市定古蹟。

1934年今日（1月27日），台北州立台北第一高等女學校舉行新大樓落成典禮，這棟新大樓是現今的「光復樓」，為台北市市定古蹟。

座落於台北城內的台北市立第一女子高級中學，是在清末文廟舊址上創設的女子高級學校。

文廟被毀，主因是日本人進城，兵不血刃，很快「平定台北」，宣布「始政」，但是毫無辦法平息正在盛行的各種傳染病侵襲。日軍罹患流行病，日趨嚴重，乃在台北文廟設置「台北兵站病院」，收容病患，後雖有意恢復文廟舊觀，但毀損嚴重，終究放棄，連對街的武廟，一併做「都更」，文廟乃成文教用地，清末建成的文、武雙廟，遂消失於改朝亂代的歷史中，僅留存「文武街」之舊名，該區於1922年台北市實施町名改正後，為「文武町」。

台灣第一位獲得博士學位的牙醫：陳增全

陳增全開設的「增全齒科醫院」外觀，醫院位於太平町二丁目街角，正面一間之外，左右各有四坎店屋，規模不小，時值霞海城隍廟祭典，遶境場面壯觀，診所二樓窗口視野展望良好，擠滿了看熱鬧的民眾。右圖為1937年《台灣人士鑑》書中刊載的陳增田肖像，該書出版當年年初，陳增全拿到了博士學位。

1937年今日（1月18日），在台北大稻埕開增全齒科醫院的陳增全醫師，獲得京都帝大博士學位，是台灣第一個拿到博士學位的牙醫。

日本時代公立醫院設置口腔衛生的齒科（牙科），最早是1906年在台北醫院（今台大醫院前身）外科部設立「齒科治療室」，1910年獨立為「齒科部」。而在教育方面，始終沒有設置「齒科學校」，一直要到1939年，台北帝國大學（今台灣大學前身）醫學部才成立「齒科學講座」，因此在此之前要台灣人若想深造牙醫，就只能「留學」，在大稻埕開業的陳增全，就是早期到日本拿到牙科學位的台灣人之一，而且還是第一個開業、第一個拿到博士學位的牙醫。

陳增田，1898年出生，為艋舺竹仔寮人，台北工業學校（今台北科技大學前身）畢業後，在台北「城內」日人開設的「松田齒科」擔任助手。期間，接觸到許多想要鑲牙補齒的台灣人，他們常苦於語言不通，因此決定攻讀牙科。