102年前的大稻埕小吃漲價廣告（1102講座後記）

1917年大稻埕飲食業聯合漲價廣告，刊登於《台灣日日新報》。

上週六「莊協發‧港町文史講亭」舉辦「大稻埕食滋味」講座，感謝來參與的朋友們為本年最後一場講座共同畫下圓滿的句點。

飲食口味、餐飲業版圖會隨著時代變遷，「吃的文化」點點滴滴，說之不盡。關於大稻埕在日本時代的餐飲名店，本網誌已介紹過一些，依開業時間先後依序為東薈芳、春風得意樓、江山樓、蓬萊閣、波麗路、山水亭，欲深入閱讀，請點選連結；至於庶民飲食匯集地的市場、小吃攤，請參見永樂市場、建成圓環等二篇舊文。

講座中提到滷肉飯、陽春麵等平民小吃，近年來價格節節上漲，其原因不外乎因物價、原物料的波動，回顧歷史，102年前的1917年8月上旬，大稻埕飲食業曾聯合漲價，從公告中我們可看到同樣的因素導致業者決定漲價，炒麵炒米粉5錢以上、湯麵湯米粉3錢以上、米飯每碗2錢以上，彼時炒麵湯麵米飯一份的分量多少，不得而知，對照當年的工資，工資較低的雜工一日所得為50錢，據日本時代統計，每月家計平均支出，包含食料品與外食的飲食費，占最大支出。