廣東天橋飯店最早的廣告火柴盒,設計簡潔又別緻。 |
上一篇提到1955年台北市的中山北路復興橋落成啟用,因為是最早的車行天橋,還沒有第二座、第三座,所以就通稱「天橋」,附近的一家廣東菜餐館,也順勢命名「廣東天橋飯店」,通稱「天橋飯店」。
天橋飯店坐落於中山北路一段、北基鐵路旁的違建,因為鄰近行政院,常有官員在此便餐小酌,招牌菜為牛肉丸、精燉雞、精燉排骨等。
說到牛肉丸,古早時代的台灣人種田為生,對耕牛有感情,所以不吃牛肉。日本時代,日本人引進牛肉料理,但並未改變台灣人不吃牛肉的習慣。
光復後,台北火車站前曾經出現多家回民開的飲食店,賣牛肉麵,據說很多北上的台灣人是在這裡第一次吃牛肉。後來,隨著北方小館的牛肉蒸餃和「四川牛肉麵」等口味的興起,再加上城市外食人口眾多,牛肉,也就進入台灣人的飲食版圖了。
莊永明早年待役前,曾在行政院經濟動員計畫委員會做雜役,兼任文書工作,幫委員抄稿,在這段等兵單的打工時期,也曾在「天橋飯店」吃過幾次飯,在他的記憶中,牛肉丸的鮮美好滋味,後來在別的地方,再也沒有嘗過。
後來,復興橋拆除,廣東天橋飯店搬遷到附近的華陰街,後又遷至中壢改名為「仁和餐館」,餐館網頁上放了一張畫家席德進1960年代所畫的天橋飯店水彩畫,是非常珍貴的時代記憶。
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