杯酒泯仇 心結宜解──關於呂泉生和〈杯底不可飼金魚〉（下）

作家、戲劇史學者邱坤良的《漂流萬里——陳大禹》記述陳大禹曲折的一生。

二二八事件的迷霧，還是有不少真相尚未解開，因此不幸事件所留下「音符」的〈杯底不可飼金魚〉，竟然是一首「阿山」陳大禹和「阿海」呂泉生共同創作的歌，我原先希望「將錯就錯」，但是，歷史真相終需還原。……

〈杯底不可飼金魚〉作詞者，另有其人，這是長年來不可說的祕密，但我有責任掀開這個謎，否則白色恐怖的「另一章」，必永遠沒有這一頁。

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1949年的首唱節目單，作曲者呂泉生，沒錯；但是作詞者清楚地寫著：陳大禹。

發現了這個顛覆我多年的認知，驚愕不已，不知如何「善後」？我告訴「少年大」王昶雄，是否可以向呂老師求證，「少年大」二話不說，贊同我追到底！於是，我打了長途電話到美國，向呂老師求證陳大禹其人其事，他說陳先生是劇作家，兩人還是同事，這首閩南語飲酒歌是他提出「梗概」，以酒化解恨，再由陳大禹寫詞。

陳大禹，何許人也？自是我關心的，本想繼續追問，但是，我不忍多說，以免呂老師有不隱之痛，只好自己找資料。

陳大禹，漳州人，是所謂「阿山」（唐山人），他比中央政府遷台還早渡海，1946年夏天，他從重慶經上海來到台灣，從事戲劇腳本創作，是「實驗小劇團」重要人物。他在台北短期失業外，即參加劇運，劇場生活不到七個月便發生了驚天動地的二二八事件。

1947年11月1日，為慶祝「台灣光復二週年」，陳大禹的實驗小劇團在台北市中山堂演出《香蕉香》，廣告以「事實在那裡？問題在那裡？請退到客觀地位」做訴求，二二八事件才發生八個多月，陳大禹編導以「願阿山、阿海是親熱有趣的稱呼」描繪阿山（外省人）和阿海（本省人）在台灣的「情結」的情節故事，依陳大禹在《台灣新生報》發表的〈破車胎的劇運〉，他對製作《香蕉香》的說法「是打算溝通過去的本省人與外省人的情感隔膜問題，事實上只是想說明一種語言不通，生活習慣不同，所引起性格上、異同的誤會，而希望彼此能在愛的了解底下把執偏拔掉。」

1961年「台灣省農業建設展覽會」紀念郵封

1961年在台北新公園及省立博物館（今台北228紀念公園、國立台灣博物館）舉辦的農展，是台灣光復後至當時為止規模最大的農展。

展覽主旨為「改進技術，發展外銷」，當時台灣已經歷了美援支持的二次四年經濟建設計畫（1952、1957），農、工迅速發展，以農業來說，整體呈現巨幅增產的趨勢，洋菇、鳳梨罐頭等食品工業發達，到了1966年，鳳梨與洋菇罐頭的輸出量已是世界第一，蘆筍罐頭則占世界第二，為政府賺進不少外匯。

展覽在3月1日開幕，當天是元宵節，展到3月10日。那個年代的農業展覽會，通常在立春日的農民節舉辦，立春日多落在西曆2月4日或5日，有時也會碰到當日就是元宵節。

鄉史 鄉情 鄉味

「食飯皇帝大」，這句台灣俗諺，含意匪淺，尤其是「食飯」不是限於吃米飯，真正的解讀是：「用餐」。

「顧三當（餐）」的年代，想以「皇帝」之尊，享用食物，何嘗容易？而且不是升斗小民可做的奢想，這本《古早味》，品味的食材、食物，雖不高貴、高尚，但是閱讀起來，這些庶民之吃，滿漢全席也難相比，畢竟讀之有味之餘，也給予了吃之有味的餘興！

我是不懂吃、不會吃，也因年紀大了，不能多吃，如此可說與美味絕緣的人，竟然有幸給《古早味》一書寫序，想是自己還能談吃，而且話匣一開，話題還不少，可惜我不能喧賓奪主，只能書寫此短序。

庶民文化是不該在「歷史」中被輕忽的，常民是「歷史人物」的重要角色，這是我用以詮釋歷史的觀點，俗諺、歌謠、禮俗、文物……，無不是我的「史料」，我曾有「以食說史」的想法，可惜對吃的更深內涵，認知有限，理解不足。

《古早味》，讓我開始「懂吃」了，細嚼慢嚥一百二十幾篇，共七類的文字，感覺是品嘗一味又一味的「媽媽的滋味」。

更重要的是，我也懷念起以前的幾道「佳餚」，如建成環園包鹹菜的油炸肉丸、霞海城隍廟前的內餡包有碎肉、干貝肉丸、北門郵局前的延平南路騎樓的冰涼肉丸，當然也有媽媽的拿手菜──竹筍肉絲和海鰻油飯。