台灣第一家啤酒廠

2000年左右，學界發起保存建國啤酒廠，復刻了高砂麥酒在專賣時代的黑啤酒標，做為杯墊。「タカサゴ黒ビール」即「高砂黑啤酒」之意。

1919年今日（1月13日），台灣第一家啤酒廠──高砂麥酒株式會社成立。

酒為民生必需品，傳統的台灣製酒業係生產老紅酒、藥酒、米酒等酒類，被日本人視為「文民的飲料」的啤酒（因為是麥芽製造，日文稱「麥酒」），則是隨著日本殖民統治台灣而引進。

大約在1910年代前期，即有日資在台灣設立啤酒工廠的計畫。1918年11月，以日資為主的高砂麥酒株式會社創立發起人會在東京舉行；該年台灣進口的啤酒約為六萬噸。

翌年（1919年）1月13日，高砂麥酒在橫濱市社交俱樂部召開創立總會，正式成立，稍後於3月25日在台北的上埤頭舉行啤酒廠建設工程「地鎮祭」，1920年2月舉行上梁儀式，於4月中旬竣工，而啤酒的釀造，在3月中旬即進行試釀，是為台灣釀造啤酒的濫觴，6月，啤酒上市販賣。

高砂麥酒初上市，在台北城內的府前街設有啤酒屋，做為推廣宣傳；在大稻埕的知名酒樓「春風得意樓」亦設點販售；為打開市場，高砂麥酒大肆宣傳，開業酒會分別針對日本人、台灣人舉辦，台灣人場在春風得意樓盛大舉行。

1922年，台灣實施酒專賣，民營造酒業者被迫失業，啤酒的專賣則遲至1933年實施，但生產仍由高砂麥酒負責，至日本時代結束，高砂麥酒始終為台灣唯一的啤酒廠，年產量大約為全台啤酒量的三至四成。

光復後，高砂麥酒多次改名， 1975年改稱「建國啤酒廠」，1990年代末期一度停產，2000 年列入台北市定古蹟，以保存其製酒設備和廠房；現為「台北啤酒工場」。